Préparer tous les ingrédients. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Couper le Comté en petits cubes. Éplucher l'oignon et l'ail et les couper en petits morceaux. Mettre l'eau dans le bol du robot.
2
Disposer les pommes de terre coupées dans le cuit vapeur. Verser dessus l'ail et l'oignon coupés, le poivre et les herbes de Provence. Mélanger le tout.Poser dessus les saucisses.
Accessoire(s) :
30 min
140 °C
1
3
Une fois l’étape terminée préchauffer le four à 175°C. Couper les saucisses en rondelles. Dans un plat à gratin étaler une couche de patates, une couche de saucisses, et renouveler l'opération pour finir par une couche de pommes de terre.
4
Conserver 10 g de jus de cuisson et vider le reste. Ajouter le vin rouge, les lardons.
2 min
80 °C
1
5
A la sonnerie, ajouter les ingrédients.
3 min
100 °C
3
6
Verser cette sauce sur le gratin et passer au four 15 mn.
7
Merci d’essayer ma recette, n’hésitez pas à me faire vos commentaires ou suggestions pour améliorer la recette. Personnellement je modifie régulièrement mes recettes quand je m’aperçois que quelque chose n’est pas parfait. Je suis ouverte à toutes suggestions. Pensez à regarder mes autres recettes, il y en a des sympas. Bon appétit
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