Étape 1 Préchauffez le four à 180° Déposez le moule carré sur la plaque aluminium Epluchez et coupez les légumes en fines lamelles (2 à 3 mm avec la mandoline compact) Dans le pichet mélanger les oeufs, la crème liquide entière et le sel et poivre Déposez une couche de légumes au fond d'une bande de pomme de terre, d'une bande courgettes d'une bande de tomates et la dernière par une bade de pomme de terre Et ajouter quelques rondelles de carottes un peu partout Mettre un peu de préparation dessus et de gruyère Déposez à nouveau des couches de légumes jusqu'à ce que vous n'ayez plus de légumes appuyer bien sur les légumes pour tasser légèrement Versez le reste de la préparation et parsemez un peu de chapelure pour apporter un peu de croustillant mais cette étape est facultatif Enfournez environ 45 min à 180° Laissez reposer 15 min avant de démouler