Verser le lait et la crème dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendue et les 2 jaunes d'œufs. Faire tiédir le tout à 45°c.

Mélanger ensemble la poudre de lait, le sucre, le glucose et le stabilisateur puis les verser dans la casserole. Faire chauffer le tout à 83°c maximum. Laisser refroidir. Filmer au contact et placer la préparation au frais. La glace est prête à être turbiner dès qu'elle atteint 15°c. Programme glace, sorbet, granité 40 minutes.

Mixer au Tornado les Kinder Bueno et les ajouter dans la cuve quelques minutes avant la fin du programme. Verser le tout dans un bac à glace et décorer de quelques morceaux de Kinder bueno. Astuce : pensez à sortir votre bac à glaces 10 minutes avant de servir pour facilité la réalisation des boules. Bonne dégustation !