Fixer le fouet sur les lames et verser les 2 blancs. L'étape est programmée 2 minutes vitesse 5. Au bout d'une minute, ajouter 20 gr de sucre par l'ouverture. Ôter le fouet et réserver les blancs montés dans un cul-de-poule

Refixer le fouet et verser les jaunes, les œufs entiers et le sucre. L'étape est programmée 3 minutes, 50°, vitesse 4

Ajouter les blancs montés. L'étape est programmée 30 sec, vitesse 3 sans le bouchon doseur

Ajouter la farine tamisée avec la levure. L'étape est programmée 1 minute, vitesse 3. Ôter le fouet et verser la préparation sur le 2cm posé sur une plaque perforée et cuire 8 minutes à 200°. Démouler en plaçant sur la génoise une toile et une plaque perforée puis retourner et démouler d'abord par les coins. Découvrez la technique d’incrustation de relief avec le tapis relief papillons lors d'un atelier culinaire

Pour le nettoyage, verser 500 gr d'eau dans le bol. L'étape est programmée 20 sec, vitesse progressive de 5 à 10. vider l'eau sale dans l'évier et passer un coup d'éponge dans le bol