Mélanges de légumes : carottes, poireaux, courgettes, oignons, .. A défaut vous pouvez prendre de la farine de blé classique. Vous pouvez remplacer les lardons par des allumettes de bacon.

Préchauffez votre four à 220 degrés. Placez votre moule sur la plaque perforée. Lavez et épluchez vos légumes (moi j'ai pris des carottes, courgettes et un petit oignon). Mettez vos légumes un par un dans le tornado. Transvasez vos légumes coupés dans un saladier.

Dans le pichet verseur, fouettez les œufs, ajouter l'huile et le lait et mélangez de nouveau. Terminez par la farine, sel et poivre. Bien mélangez. Ajoutez les légumes au mélange précédant. Versez la préparation dans les empreintes du moule.

Enfournez pour 15-20 mins. Une fois fini, démoulez les gaufres et disposez-les sur voter toile de cuisson, déposez vos lardons, préalablement cuit, et le fromage râpé puis remettez au four quelques minutes. Dégustez avec une salade.