Bonjour, Une recette de Gaufres au Four moelleuses :) * Dans un cul de poule, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la levure et le sucre. * Ajoutez le beurre fondu doucement au micro-ondes & melangez. * Parfumez votre pâte avec l'ingrédient de votre choix : sucre vanillé, fleur d'oranger,... *Montez les blancs en neige avec une bonne pincée de sel. * Incorporez délicatement les blancs montés dans la préparation précédente en 3 fois, à la maryse ou la spatule double embout. * Répartissez la pâte dans le moule "gaufres" posé préalablement sur la plaque perforée afin d'éviter un débordement lors du déplacement. => La quantité est pour remplir le moule 8 gaufres mais vous pouvez choisir de faire de plus petites gaufres et vous aurez alors une quantité approximative de 16 gaufres :) * Enfournez 10 à 15 minutes à 220° C - chaleur tournante - => Pour ma part, 12 minutes. * Dès que c'est légèrement coloré, démoulez immédiatement sur la grille et enfournez 3 à 5 minutes... jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées. => Il est important de vérifier que les gaufres prennent une belle couleur car ça garantira une bonne cuisson au coeur de la gaufre. * Laissez tiédir, servez & dégustez aussitôt. => saupoudrez de sucre glace, de fruits (fraises, pommes, poires, myrtilles, chocolat, glace, miel, crème fraîche,...) Bonne dégustation :)