Épluchez tous les ingrédients, les laver, les couper grossièrement puis les mettre dans le bol du robot. Mixer 30 sec à vit 6. Rassembler les ingrédients dans le fond du bol à l'aide d'une spatule puis mixer à nouveau si l'ensemble est encore trop grossier.

Verser l 'eau, le quinoa dans le bol et programmer 15 mn à 100°C, vit 2.

Enlever l'excédent d'eau si besoin. Ajouter la crème, le comté, les œufs, le sel, et d'autres assaisonnement à votre convenance, puis mélanger vit 4, 30 sec. Le mélange doit être homogène.

Mettre le moule gaufre dans le four à 200°C, 5 mn. Le retirer et déposer la préparation dans les 8 empreintes. Cuire au four environ 15 mn à 200°C. 5 mn après la sortie du four. Démouler les gaufres sur une et les remettre 5 mn au four si vous préférez quelles soit bien dorés des 2 côtés. Variantes : Vous pouvez remplacer les carottes par des dés de poivrons, de courgettes, du brocolis...