Dans un cul-de-poule, faites blanchir au fouet les œufs avec le sucre et le miel.

Ajoutez la vanille, l’huile, le yaourt, le jus de pamplemousse et les zestes de pamplemousse râpés. Mélangez le tout au fouet.

Mélangez la semoule avec la levure chimique et incorporez-les dans le premier mélange. Mélangez et laissez reposer pendant 10 minutes.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Flower power sur une plaque perforée. Garnissez les empreintes du moule à l’aide d’une louche et faites cuire pendant 25 minutes à 170°C (th. 5-6). Laissez reposer pendant 10 minutes avant de démouler.

Suggestion : Pour un goût de pamplemousse plus prononcé, vous pouvez imbiber les gâteaux d’un sirop de pamplemousse et les servir avec des tranches de pamplemousse rosé pelées à vif.