Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Placez votre moule 12 empreintes sourires sur une plaque perforée. Épluchez le potiron puis coupez-le en dés. Mettez la chair de potiron dans un grand faitout. Ajoutez le fond de légumes, l'eau, le beurre, le poivre et la muscade (n'hésitez pas à bien assaisonner sinon la recette est fade), portez à ébullition puis couvrez et faites cuire quelques instants. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ajoutez la semoule. Poursuivez la cuisson en remuant sans cesse pendant 10 minutes. Hors du feu, ajoutez les 2 oeufs. Garnissez les empreintes de préparation et tassez bien à l’aide d’une cuillère. Lissez avec la petite spatule coudée. Enfournez 20 minutes à 180 °C. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Réalisez le décor : Dessinez le sourire avec du coulis de tomates que vous aurez mis dans un flacon décor et les yeux avec une goutte de fromage blanc sur laquelle vous déposerez un grain de poivre.