Pour le caramel liquide j'ai utilisé la recette de Martine Mecoli au i-cook'in que vous pouvez retrouver sur le club. Épluchez les poires, coupez les en en deux en ôtant le centre délicatement à l'aide d'un couteau et coupez les en tranches de 7,5 MM. Versez le caramel liquide dans le moule rond ou à défaut un moule à manqué de 26 cm de diamètre préalable beurré. Disposez les tranches de poires en rosace en les faisant se chevauchée. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). (en chaleur tournante pour moi)

Préparez la pâte en assemblant tous les ingrédients dans le bol du i-Cook ’in. Versez la pâte sur les poires de manière uniforme à l'aide de la petite spatule coudé puis enfournez 45 min. Démoulez. Servir tiède ou froid à votre guise