Étape 1 - Montez les blancs en neige. 2-Toujours au fouet électrique, commencez à battre les jaunes d'œufs, puis ajoutez le sucre et continuez de mélanger. 3-Rajoutez le beurre fondu et incorporez-le en remuant. 4-Ajoutez maintenant la farine tamisée petit à petit et continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 5-Versez le café dans le bol et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait en remuant toujours. 6-Ajoutez maintenant les blancs d'œufs montés en neige et incorporez-les délicatement. Cuisson , four statique préchauffé à 150 ° C pendant environ 35 minutes. Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Décorez d'une pincée de sucre glace et voilà : notre gâteau magique au café est prêt !