Préchauffer le four à 180°C et poser votre moule cubicube sur la plaque alu.

Fouetter les œufs avec le sucre 2 mn. dans le cul de poule. Incorporer le fromages blanc, l'extrait de vanille, la maïzena et la levure chimique. Mélanger bien entre chaque ajout.

Laver, ouvrer et dénoyauter les nectarines puis les couper en cube. Ajouter les à la pâte, mélanger délicatement. Verser dans le moule cubicube et saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner pour 35 à 40 mn en testant la cuisson avec la petite spatule coudé qui doit sortir propre. Laisser tiédir dans le moule avant démouler sur un plat de service.
Placer 1 h au frigo avant la dégustation

Bon appétit !

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