On peut utiliser des figues fraiches ou congelées. Préchauffer le four à 180°C. Récupérer l'intérieur des figues et le mettre dans une casserole. Faire cuire à feu doux quelques minutes pour concentrer un peu le fruit. Mélanger les autres ingrédients pour former une pâte sablée. La pétrir rapidement à la main. Déposer la moitié de la pâte dans le moule et tasser. Déposer la compotée de figue par dessus et étaler. Terminer par l'autre moitié de pâte. Enfourner 20 minutes.