Montez les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre. Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, la levure et le reste du sucre. Ajoutez le mélange banane et mélangez bien. Incorporez les blancs en neige et mélangez avec une spatule pour que le mélange soit aérien.
Garnissez les empreintes et faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6).
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