Préchauffez votre four à 160°C et placez votre moule à cake sur la plaque perforée.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes

Dans un bol, mélanger au fouet le beurre et la cassonade
Ajouter les œufs un par un en mélangeant toujours
Ajouter ensuite la farine, la levure, la vanille et le sel
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger

Verser la préparation dans le moule à cake et cuire 18min

Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige
Lorsqu'ils sont mousseux, incorporer les sucres en 3x
Quand la meringue est bien ferme, rajouter le cacao et la maïzena

A la fin de la première cuisson, ajouter la meringue à la spatule et remettre en cuisson 18min
Laisser refroidir avant de démouler très délicatement


Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena pour un gâteau sans gluten 👌

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Conseiller :
M. KIRCHHOFFER
68490 HOMBOURG