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Gâteau aux fraises
Gâteau aux fraises
desserts
Audrey ZEMB
Conseillère Guy Demarle
Recette créée le lundi 16 mai 2022 à 13h16
€
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40
min
Simple
6 pers.
Eco.
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Moule 5 cakes longs OHRA®
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
120 gramme(s)
de sucre
120 gramme(s)
beurre demi sel mou
50 gramme(s)
farine d'orge mondé
50 gramme(s)
farine t150
1 c.à.c
de levure chimique
2
oeuf(s)
2
jaune d'oeuf
50 gramme(s)
de sucre glace
250 gramme(s)
de mascarpone
200 gramme(s)
crème semi épaisse (ici 4% de mg)
30 gramme(s)
purée de myrtille
200 gramme(s)
de fraise(s)
3 étapes
1
Pour le biscuit :
Fouetter les œufs avec le sucre
Ajouter le beurre mou et mélanger
Verser la farine, la levure et fouetter à nouveau
Etaler la pâte dans votre moule
Mettre au four 15 minutes à 180°
2
Pour la crème :
Mélanger la purée de myrtille avec un peu de crème semi épaisse
Dans un saladier ajouter le sucre, la mascarpone, la crème semi épaisse et le mélange de myrtille
Battre le tout jusqu'à ce qu'elle monte comme une chantilly
Mettre le tout dans une poche à douille
3
Pour les fruits :
Coupez vos fraises et disposez les comme vous le souhaitez
Bon appétit !
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