Préchauffez votre four à 200° (Th. 6) Mettre le fouet et Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec l'eau.

Préparer à côté du i -cookin le pot de mascarpone et les oeufs,....

L'étape est programmée 3 minute vitesse 3, dès le départ et pendant ce temps rajoutez le pot de mascarpone, puis les oeufs entiers un à un.

Rajouter le sucre et la farine, et lancer l'étape programmée 1 min. vitesse 4 pour mélanger

Verser la préparation dans un moule légèrement beurré, sinon celui que j ai utilisé est le moule Étoile (qu'il ne faut pas beurré). Épluchez la poire, retirer le centre et les grains. Coupez-la en petits morceaux que vous étalerez dans la préparation. (Pour encore un peu plus de gourmandise, faites mariner quelques minutes les morceaux de poire avec l'alcool poire Williams) Tapoter votre moule sur votre plan de travail, les morceaux de poires vont se recouvrir de préparation mascarpone/chocolat. Mettre au four 25 minutes (four préchauffé à 200°) A 3 minutes de la fin de cuisson, faites l'étape suivante : LE GLACAGE

Mettre le chocolat cassé en morceau puis le beurre mou coupé en dés. Lancez l'étape programmée 2 min. - 40° - Vitesse 2

Après cuisson, démoulez votre gâteau sur une grille posée sur un plat, et nappez-le du glaçage ... Mettre au froid pendant 1 heure et ce avant dégustation. (Ce gâteau malgré le mascarpone, est léger, mousseux, les poires apportent une fraîcheur. Il sera d autant plus meilleur si vous le préparez la veille) Au moment de servir, saupoudrez le centre de sucre glace Bonne dégustation ...