Versez le beurre coupé en petits morceaux et le sucre dans le bol du i-Cook'in. 40 secondes vitesse 4

Incorporez dans le bol du i-cook'in: les œufs, la farine, la poudre d'amandes, le rhum et l'extrait d'amande amère. 25 secondes vitesse 4

Allumez le four qui doit être chaud (th.7 à 8). Abaissez la pâte feuilletée en deux disques égaux de 3 millimètres d'épaisseur. Posez l'un des ces disques sur la toile Silpain, garnissez-le avec la crème aux amandes en préservant tout autour une bande de 3 cm environ de largeur que vous mouillerez très légèrement avec de l'eau. Glissez une fève dans la crème aux amandes. Couvrez avec le second disque de pâte feuilletée. Tracez à la fourchette des croisillons ou autres motifs sur le dessus de la galette. Badigeonnez-la avec de l’œuf battu. Glissez au four, laissez cuire 20 minutes. Servez cette galette, tiède de préférence avec une bonne coupe de champagne.