Mettez le lait au congélateur durant 3 heures (au minimum), réparti dans le moule 48 empreintes petits fours : vous obtenez des cubes de 14 g environ. Une boîte pèse 410 g et permet donc de réaliser 2 fois la recette. J'entrepose ensuite les morceaux de lait congelé dans une boîte fermée au congélateur.
Dans le bol du cook'in, mettez le lait concentré NON sucré congelé, le sucre ainsi que les fraises congelées.
Mixez 1 mn 30 secondes, vitesse progressive 5 à 10 en aidant avec la spatule à collerette.
Progressive :
1 min 30 s
5
10
2
Clipsez le fouet sur les lames puis fouettez le mélange 30 secondes, vitesse 5.
Accessoire(s) :
30 s
5
3
Vous pouvez mettre de la meringue brisée (facultatif) dans le fond de 6 coupelles puis répartissez la mousse glacée de fraises.
Posez une fraise entière ou une meringue sur chaque coupelle.
Consommez sans attendre.
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