Pour 500 g : Mettez un filet étamine dans un pichet et versez dans celui-ci les 1000 g de yaourt. Suspendez le filet étamine au dessus d'un faitout à l’aide du manche d'une cuillère : vous accrochez le filet sur le manche que vous faites tenir sur le faitout de façon à ce que le filet ne touche pas le fond du faitout. Le yaourt va progressivement s’égoutter. Au bout d'une heure, jetez le petit lait qui s'est formé. Laissez ainsi tout le petit lait s'échapper du filet étamine, cela dure environ 5 heures.

Versez le contenu du filet étamine dans un cul-de-poule. Ajoutez la crème fraîche. Homogénéisez à l’aide d’une cuillère magique et salez la préparation à votre goût. Ne salez pas trop cependant afin de pouvoir utiliser votre fromage à tartiner pour des préparations aussi bien salées que sucrées. Mettez la préparation dans un récipient et conservez votre fromage à tartiner au réfrigérateur. Vous pouvez le mettre sous Be Save et le conserver ainsi 5 fois plus longtemps.

100 g de fromage à tartiner apporte 120 calories dont : 4,6 g de protéines 5,7 g de glucides 8,6 g de lipides