Préchauffer le four à 180 degrés. Poser le moule Rond Ohra sur la plaque perforée. Dans votre robot, mettre les oeufs + le sucre. Fouetter pendant au moins 5 minutes. A cette préparation, ajouter la farine tamisée en 2 fois sans trop remuer pour ne pas que la génoise retombe. Enfourner pendant 30 minutes voire 35mins selon votre four. Une fois cuit et refroidi démouler. Couper la génoise en 2.

Préparer votre crème mascarpone : dans le robot mettre votre mascarpone et crème bien froide, ajouter le sucre glace et battre jusqu’à ce que la chantilly monte et qu’elle fasse un bec d’oiseau.

Reprendre le moule rond, mettre le tapis décor “coeur” , une fine couche de chantilly, fraise, un disque de génoise, remettre de la chantilly, fraise et mettre le dernier disque de génoise. Mettre un film alimentaire sur le dessus car la préparation va aller toute une nuit dans le congélateur. Le lendemain, sortir du congélateur, démouler et mettre au frigo au moins 6h avant dégustation.

Je suis Audrey Picavet, conseillère Guy Demarle. Suivez-moi sur ma page facebook : Les délices gourmands d'Audrey conseillère Guy Demarle. Secteur : 59-02-62 , n'hésitez pas en cas de besoin. 06-79-94-10-01