Étape 1 faire fondre le chocolat avec le beurre mycrio au bain-marie. puis avec un pinceau étaler en 2 couches le chocolat sur votre moule mettre au frigo pour que le chocolat durcisse

Étape 1 Préchauffer le four à 200°, poser le sur la plaque alu perforée. Mettre le fouet sur les lames, ajouter les œufs et le sucre.

Étape 2 Faire refroidir la préparation,

Étape 3 ajouter la farine, la levure et le cacao

Étape 4 Mettre dans le , égaliser la surface à la spatule coudée puis enfourner pour 8 à 10 minutes à 200°C dans un four préchauffé. A la sortie du four, laisser tiédir quelques instants. Démouler sur la toile .

Étape 1 récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger à la crème fleurette. laisser infuser plusieurs minutes

Étape 2 mettre le bol de votre robot 10 - 15 minutes au congélateur avec le fouet.

Étape 3 mettre la crème fleurette et la mascarpone dans le bol de votre robot, puis monter le tout en chantilly. puis quand la crème est bien montée, rajouter le sucre et continuer à fouetter quelques instants

Étape 1 sortir les coque en chocolat du frigo, et les remplir à moitié de la crème chantilly. puis mettre quelques griottes et recouvrir de chantilly.

Étape 2 avec le sucre le kirsch et un peu d'eau, faites un sirop pour imbiber la génoise. puis la découper avec un découpoir du diamètre de vos moules. Puis les mettre sur vos empreintes remplies. Puis les mettre toute la nuit au congélateur.... il ne reste plus qu'à démouler pour décongeler et à déguster....