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Fondant de Cyril Lignac

Fondant de Cyril Lignac

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Petits gourmands

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vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Fondant de Cyril LignacRecette créée le dimanche 9 avril 2023 à 13h00
€€€
30 minSimple9 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
9 pers.
€€€
Eco.
Très bon

1 Note

2
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CONGÉLATION

6 h

CUISSON

20 min

REPOS

3 h

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31
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 3 Tablettes OHRA®
    Moule 3 Tablettes OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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    • Fondant

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de mascarpone

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    200 gramme(s) de chocolat noir

    200 gramme(s) de chocolat noir

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    40 gramme(s) de farine

    40 gramme(s) de farine

    60 gramme(s) de sucre glace

    60 gramme(s) de sucre glace

    6 étapes
    1
    Au batteur détendre le mascarpone
    2
    Faire fondre le chocolat par étapes de 30 secondes au micro ondes. L’ajouter au mascarpone et fouetter jusqu’à parfaite incorporation.
    3
    Ajouter les œufs un à un en fouettant ensuite le sucre.
    4
    Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule la farine tamisée.
    5
    Repartir dans les trois empreintes et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 150 degrés.
    6
    Laisser refroidir 3 h avant de démouler.

    Ganache

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de chocolat noir

    300 gramme(s) de chocolat noir

    150 gramme(s) de beurre

    150 gramme(s) de beurre

    4 étapes
    1
    Fondre le chocolat par étapes de 30 secondes au micro ondes.
    2
    Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu’à parfaite incorporation.
    3
    Repartir dans les trois empreintes lavées et bien sèches. Poser un gâteau par dessus. Appuyer légèrement et laisser une nuit au congélateur.
    4
    Démouler 4 h avant dégustation
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    elisabeth_38
    elisabeth_38
    dimanche 30 avril 2023 à 09h03

    Très bon

    Délicieux !! Merci !

    vivi38
    Virginie Pieters
    dimanche 30 avril 2023 à 14h32
    Conseillère Guy Demarle

    Merci pour le retour.
    Bonne cuisine
    Virginie

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