Préchauffez votre four à 180 à 200°C (th.6) puis placez votre moule 12 Palets FP 2331 sur la plaque perforée. Mélanger les œufs, la crème, la moutarde, le coulis de tomate, le gruyère et les herbes. Ajouter le crabe (une boite de crabe de bonne qualité), le sel et le poivre. Remplir les moules et faire cuire 20 à 25 min. en surveillant la cuisson. Le fondant doit être bien pris. Servir tiède avec une petite salade et éventuellement d’un coulis de tomate ou une réduction de vinaigre Balsamique. La recette de ce fondant peut se faire avec des crevettes, des dés de jambon … Bonne dégustation !