Pelez les patates douces et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire à l'eau bouillante 20 minutes (départ à l'eau froide). Egouttez et écraser-les pour faire une purée.
Préchauffez le four à 200°C.
2
Faites réchauffer la purée de patate dans une casserole, puis ajoutez sur feu doux le chocolat coupé en morceaux. Coupez le feu avant que le chocolat soit totalement fondu. Laissez-le fondre hors du feu en remuant régulièrement.
3
Ajoutez l'oeuf, puis mixez l'ensemble. Incorporez la farine, le cacao et le sel à l'aide d'une spatule souple.
4
Coupez les dattes en dés et concassez les noix. Ajoutez ces éléments dans la pâte puis versez dans le moule Marguerite .
5
Enfournez pour 12 minutes. Laissez le gâteau refroidir avant de démouler.
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