Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante Faire fondre le beurre au micro ondes. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. ( 8 à 10 minutes). Ajouter la pincée de sel, la farine, la levure en 3 fois en remuant délicatement avec la Maryse. Terminer avec le beurre fondu. Mettre le mélange dans le pichet verseur et remplir à moitié les 12 empreintes du moule Flower power posé au préalable sur la grille aluminium perforée. Cuire 12 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 2

Mettre tous les ingrédients dans un saladier avec les embouts du batteur Laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes si les ingrédients de bases étaient déjà réfrigérés au préalable ( crème et mascarpone) sinon laisser 1heure. Battre jusqu'à a obtention d une crème chantilly bien ferme puis réserver dans une poche à douille au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie( pour avoir un mélange bien homogène vous pouvez rajouter 1 cas de mycro). Une fois le chocolat blanc bien fondu l appliquer une premiere dans le moule Flower power posé sur la plaque aluminium ( au préalablement nettoyé après le démoulage des génoises) avec le pinceau en silicone. Réfrigérer 10 minutes. Pendant le temps de réfrigération détailler les fraises au préalablement lavées en petit dès d environ 1/2 cm Appliquer la 2e couche en remontant bien sur les bords. Attention afin que la coque ne soit pas friable bien faire en sorte de ne plus voir de noir de l empreinte !

Une fois la 2e couche de chocolat appliquée, garnir à l aide de la poche a douille le fond avec un peu de chantilly ( environ 1cm d épaisseur) Mettre ensuite des petits dès de fraises et terminer par les génoises refroidies. Bien appuyer sur les génoises afin de faire contact avec le chocolat sur les bordures ( si il vous reste un peu de chocolat blanc vous pouvez combler éventuellement qq trous si besoin 😊) Mettre votre moule + plaque au réfrigérateur idéalement 1 nuit. Procéder ensuite au démoulage. Il n y a Plus qu à se régaler