Étape 1 : Préchauffez le four à 190°C. Placez le moule 12 briochettes sur la plaque alu. Râpez (gros trous) les carottes. Hachez l’oignon à l’aide du tornado. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les carottes avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, pendant 10 minutes. Salez, poivrez. Ajoutez le bacon et continuez la cuisson encore 5 minutes.

Étape 2 : Fouettez les oeufs avec la crème. Incorporez la farine, sel, poivre et le romarin ciselé. Mélangez. A l’aide d’un cuillère, placez la garniture au fond des empreintes. Versez la préparation oeufs/crème par-dessus. Enfournez 20 min à 190°C