Piquer la pâte avec une fourchette et foncer le moule. Réserver au réfrigérateur
2
Préchauffer le four à 180 degrés
3
Battre les œufs avec la maïzena, la poudre de vanille et le lait
4
Verser le lait dans une casserole avec le sucre , le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue en deux et gratter. Porter à ébullition
5
Verser doucement le lait chaud sur la préparation œufs maïzena tout en mélangeant et remettre sur feu doux en remuant sans cesse jusqu’à épaississement (environ 5 mn)
6
Sortir le moule du réfrigérateur et verser la préparation dedans en ayant enlever la gousse de vanille.
Égaliser le dessus avec la petite spatule fine
7
Enfourner pour 35 à 40 mn (38 chez moi ) et surveiller au bout de 30 mn et si besoin couvrir avec un papier d’aluminium.
Bien laisser refroidir avant de démouler et placer au réfrigérateur.
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