Mettre le moule tarte ronde sur la plaque perforée Etaler la pâte et foncer le moule, couper le surplus avec le couteau pelle à tarte. Mettre au frigo

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre Dans un cul-poule mélanger au fouet les œufs, poudre à flan, l'eau, vanille et le rhum Verser progressivement le lait bouillant dessus, remettre dans la casserole et sur le feu jusqu'à épaississement. Lorsque vous entendez ploc, ploc... enlever la casserole du feu Verser aussitôt dans le moule et laisser refroidir complétement

Cuisson Préchauffer le four 160° Mettre le flan à cuire 30 à 40 minutes Laisser refroidir, démouler et mettre au frigo au moins 4 heures