Faire un caramel avec les 200 gr de sucre et l'eau Verser dans les empreintes posées sur la grille aluminium. Poser une tranche d'ananas frais( les ananas au sirop sont trop sucrés)sur le caramel et ensuite une tranche de brioche découpée avec le découpoir 9,5 cm.

Mélanger avec la cuillère magique le sucre, les œufs, la crème, le rhum et l’extrait de vanille dans le pichet verseur. Verser sur les brioches. Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffer à 150 degrés. Démouler tiède .