Préchauffer le four à 160°C, et poser le moule Ellipse sur la plaque alu perforée. Mélanger le lait concentré, le sucre, le lait (même quantité que le lait concentré), les 3 jaunes d’œufs et la noix de coco. Ajouter les blancs battus en neige. Répartir le caramel liquide au fond du moule, puis verser la préparation. Cuire à 160°C pendant 50 minutes. Vous pouvez laisser reposer le moule quelques minutes supplémentaires dans le four. Bien laisser refroidir avant de démouler.