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Flan de panais

Flan de panais

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Végétarien

carolinegosse
Caroline GOSSE
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Flan de panaisRecette créée le lundi 9 février 2026 à 14h06
€€€
30 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
2 pers.
€€€
Eco.
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CUISSON

1 h 25

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • FLOREA - MOULE SIGNATURE MERCOTTE
    FLOREA - MOULE SIGNATURE MERCOTTE
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    • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    900 gramme(s) de panais

    900 gramme(s) de panais

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    30 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    30 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    2 c.à.s de poudre de noisettes

    2 c.à.s de poudre de noisettes

    sel

    sel

    poivre

    poivre

    1 poignée(s) de comté râpé

    1 poignée(s) de comté râpé

    4 étapes
    1
    Préchauffer le four à 200° et poser le moule sur la plaque alu perforée.
    2
    Eplucher les panais et les couper en cubes. Les faires cuire à la vapeur pendant 25 mn.
    3
    Dans un cul de poule, battre les œufs avec la crème et les noisettes. Y ajouter les panais cuits réduits en purée et le fromage râpé. Saler, poivrer.
    4
    Verser dans le moule et faire cuire 50 mn à 1 h à 200°. Laisser reposer 5 mn avant de démouler.
    Bon appétit !

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