Préchauffez le four à 180° (th6), posez votre sur la plaque perforée. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez. Versez la préparation dans le et mettez à cuire pendant 10 à 12 mn. A la sortie du four, retournez sur une toile posée sur une plaque perforée, laissez refroidir.

Mettez tous les ingrédients dans le bol puis mixez. Versez ensuite la préparation dans le et cuire 10 à 12 mn à 180°. Après cuisson, démoulez sur une toile et laissez refroidir.

Rincez le bol, mettez l'échalote et mixez.

Versez l'échalote dans un cul-de-poule. Ajoutez la mayonnaise, le surimi, le jus d'1/2 citron et la ciboulette. Mélangez. Coupez les flans en 2 à l'aide du cadre moyen. Placez le cadre sur votre plat de service; Superposez un flan de carotte, du mélange à base de surimi, un flan de brocolis, du mélange à base de surimi, un flan de carotte, du mélange à base de surimi, et terminez par le dernier flan de brocolis. Placez au réfrigérateur pendant quelques heures. Au moment de servir, retirez le cadre, décorez avec des tranches de citron coupées finement, des brins de ciboulette, des tomates cerises... laissez libre court à votre imagination. Vous pouvez déguster cette recette en petites parts pour l'apéritif ou en entrée, ou alors en portion plus grandes pour le repas du soir. Vous pouvez remplacer les brocolis par des courgettes. Bon appétit !