Cuire les carottes à la vapeur et les réduire en purée Fouetter les œufs avec la crème , le sel, le cumin et le poivre. Ajouter cette préparation à la purée de carottes. Repartir dans les empreintes et mettre au four 30 min à 180 degrés. Laisser tiédir avant de démouler.