Faire tremper la gélatine dans l'eau 5 minutes. Mélanger le lait la purée de fraise et le sucre dans une casserole,porter à ébullition et ajoutez ensuite la gélatine cuire 1minute et verser ensuite dans les empreintes désiré. Laissé refroidir 2 minutes et mettre au frigo pendant minimum 3heures. Bonne dégustation On peut faire les flans avec du lait végétal,on peut remplacer la gélatine par 2g d'Agar agar, varié les parfums avec d'autres purées de fruits.