Préchauffez le four à 220°. Placez votre Tapis Crispy Ohra sur la plaque aluminium. Dans une assiette creuse fouettez l'œuf + la moutarde à l'aide de la cuillère magique. Mixez les biscottes à l'aide du Tornado avec les herbes de Provence, réservez les dans une autre assiette. Coupez les filets de dinde en bâtonnets de la taille d'un doigt. Roulez les dans l'oeuf , puis la chapelure de biscottes aux herbes. Dressez les sur le Tapis Crispy Ohra. Enfournez 25 minutes.

Egouttez le maïs. Mixez le bien finement à l'aide du Tornado avec le 1/2 jus de citron, jusqu'à obtenir une purée bien lisse. Réchauffez cette purée au micro onde. Servez les Fingers de dinde croustillants accompagnés de la purée de maïs.