Mettre les sardines dans le bol sans l'huile. Ajouter l'échalote coupée en 4, la moutarde, le jus de citron, le fromage frais, sel, poivre piment et le beurre en dés. Déposer le panier inox au-dessus. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Garnir le moule à l'aide de la poche et la douille ronde 1cm, lisser puis filmer. Réserver 1 heure au frais ou 30 minutes au congélateur. Vous pouvez servir ces fingers sur du pain de mie toasté, par contre ce ne ne sera plus sans gluten et sans oeuf

Étape 2