Étape 1 : préchauffez le four à 190° - faire fondre 60 g de beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette (arrête de chanter dans la casserole). Le mettre à refroidir dans un bol.
2
Étape 2 - réduire le parmesan et les amandes en poudre. Si vous avez déjà les produits en poudre passez à l'étape 3.
30 s
10
3
Étape 3 - ajouter la farine
30 s
4
4
Étape 4 - racler les bords et le fond - ajouter 3 blancs d'oeuf
2 min
4
5
Étape 5 - ajouter le beurre réservé et les épices
1 min 30 s
4
6
Étape 6 - disposer la pâte dans des moules à financiers ou mini tartelettes. Placer au centre une olive ou un morceau de chorizo ou un cube de jambon.
Faire cuire 20 min à 190 °
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