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Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Financiers pistache - combava

Recette créée le jeudi 2 février 2023 à 12h48

			€€€
20 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

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CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Pâte de pistache premium 150 g

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Cuillère magique

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Financiers

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de poudre d'amandes

75 gramme(s) de poudre d'amandes

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de farine t45

75 gramme(s) de farine t45

2 gramme(s) de levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

150 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

150 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

30 gramme(s) de pâte de pistache

30 gramme(s) de pâte de pistache

3 étapes

1

Faire un beurre noisette ( chauffer le beurre et lorsqu’il ne crépite plus ,qu’il a une couleur et odeur noisette,retirer du feu) Réserver

2

A l’aide de la cuillère magique,mélanger la poudre d’amande,la farine,le sucre et la levure.

3

Ajouter les blancs d’oeufs et terminer par la pâte de pistache et le beurre filtré

Cuisson

IngredientsListe de courses

2 étapes

1

Remplir les empreintes à l’aide d’une poche à douille ou du pichet verseur. J’en ai fait 21.

2

Cuire 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Garniture

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de gelée de framboises

150 gramme(s) de gelée de framboises

1 combava(s)

1 combava(s)

2 étapes

1

Chauffer la gelée et ajouter le jus d’un demi combava et la moitié du zeste

2

Garnir les financiers et zester le reste du combava dessus

Bon appétit !

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