Recettes de grand-mère

Recette créée le lundi 1 octobre 2018 à 11h10

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

huile d'olive

8 fines tranches de poitrine fumée

1 Jaune d'oeuf pour dorer

200 gramme(s) de Reblochon

1 Oignon

1 pâte feuilletée rectangulaire

1 filet mignon de porc

sel, poivre

7 étapes

Faites dorer le filet mignon dans une sauteuse huilée sur toutes les faces. Salez, poivrez. Laissez-le refroidir sur un papier absorbant.

Pelez et émincez l'oignon au Tornado. Faites-le blondir dans la sauteuse avec un filet d'huile.

Retirez la croûte du Reblochon et coupez-le en lamelles.

Etalez la pâte feuilletée. Posez dessus les tranches de poitrine fumée puis les oignons. Disposez ensuite la moitié du fromage. Poivrez.

Posez le filet mignon au centre de la pâte. Ajoutez le reste de Reblochon.

Rabattez la pâte feuilletée dessus. Soudez-la. A l'aide du pinceau, badigeonnez la pâte.

Disposez votre feuilleté sur le que vous aurez préalablement posé sur la plaque aluminium perforée. Enfournez le feuilleté 35 minutes à 200° C (th.7) dans le four préchauffé.

Bon appétit !

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1 commentaires

acharlottea_0a48

mercredi 28 janvier 2026 à 21h51

Bonjour vous faites cuire sur une toile de cuisson où dans un moule le carré peut être ?Sinon j'aimerais bien une réponse merci

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Name: Filet Mignon en Croûte Feuilletée
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Pour recevoir, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 1 Jaune d'oeuf pour dorer; huile d'olive; sel, poivre; 1 Oignon; 1 filet mignon de porc; 1 pâte feuilletée rectangulaire; 8 fines tranches de poitrine fumée; 200 gramme(s) de Reblochon

Filet Mignon en Croûte Feuilletée

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