Couper les filets en tranche de 2cm environ. Dans un faitout, faire fondre le beurre. Revenir les morceaux 5 minutes de chaque coté. Ajouter la moutarde et la crème Assaisonner à convenance. Mijoter 2 à 5 minutes et votre plat est prêt. Accompagnement : riz, semoule, pâte, julienne de légume... Je le conserve sous be save jusqu'à 10jrs environ.