Découpez 9 ronds de pâtes avec le découpoir 9,5 cm, posez-les sur la toile de cuisson, puis dorer à l’oeuf.
Redécoupez 9 ronds avec le même découpoir, puis en retirer le milieu avec le découpoir 7,5 cm, posez les anneaux sur les ronds de pâte, puis dorez à l’œuf.
Déposez un peu de crème pâtissière refroidit sur la pâte, bien au centre, rajoutez 1 oreillon d’abricot par dessus, puis mettre au four pour 15 à 20 minutes à 200 degrés, cuisson à surveiller.
Suggestion : vous pouvez rajouter des amandes éffilées avant cuisson et même changer de fruits au sirop.
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