Avec ces proportions, vous pourrez réaliser 54 petites bouchées pour accompagner un café gourmand, terminer un apéro dinatoire... Variante : vous pourrez remplacer les pruneaux par des raisins secs, des pommes... Et pourquoi pas réaliser un far aux deux parfums ? Astuce : placer dans votre grand moule rectangulaire familial, le cadre inox 8/10, ce qui vous permettra d'obtenir 2 préparations distinctes. Beurrer l'intérieur du cadre inox avant de le placer, afin d'en faciliter son retrait après cuisson. Conseil : si vous optez pour un far nature, mettre 400g de farine et 350 de sucre.

Placer votre moule sur la plaque perforée et préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi). Faire chauffer le lait avec la vanille à frémissement et réserver

Dans le grand cul de poule muni de son support, fouetter les oeufs et le sucre.

Incorporer progressivement la farine préalablement tamisée (si possible) et mélanger.

Ajouter le lait tiède progressivement, tout en remuant. Verser la préparation dans le moule rectangulaire familial, muni du cadre inox si vous souhaitez un far aux deux parfums. Répartir les pruneaux (plus ou moins selon vos goûts), les pommes....ou tout autre garniture de votre choix.

Enfourner 180° 20 à 25 minutes, selon si vous l'aimez crémeux ou bien cuit. Mais attention, le temps varie aussi d'un four à l'autre ;-) Le laisser refroidir , puis écarter légèrement les bords avant le démoulage.