Mettre dans le bol les oignons coupés en 4, le cube de bouillon, le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre. Mettre dans le panier inox les champignons coupés en tranches. Dans le cuit vapeur, mettre les escalopes de dinde. A la fin de l'étape, mettre les champignons et les escalopes dans un plat.

Mettre le beurre et la maïzena.

Mettre la crème dans le bol avec le gobelet.