Dans le bol, mettre les bâtons de cannelle, la gousse de vanille sèche, le macis, les graines de cardamome, les clous de girofle, les étoiles de badiane, les graines d’anis vert, les graines de coriandre.
Mixer par 4 tours – fonction TURBO.
2
Mixer ensuite 2 minutes - vitesse 10.
On obtient une poudre fine.
2 min
10
3
Ajouter le gingembre et la muscade en poudre.
Mélanger 20 secondes - vitesse 3.
20 s
3
4
NOTA BENE
Passer ce mélange au tamis pour enlever les plus « gros morceaux »(facultatif).
Mettre le mélange dans un bocal hermétique type pot de confiture ou bocal à stériliser.
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