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english muffinsRecette créée le lundi 12 octobre 2015 à 20h17
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s)  lait

    300 gramme(s) lait

    8 gramme(s) de levure sèche de boulanger

    8 gramme(s) de levure sèche de boulanger

    450 gramme(s)  farine

    450 gramme(s) farine

    1,5 c.à.c d'sel

    1,5 c.à.c d'sel

    20 gramme(s) d'huile

    20 gramme(s) d'huile

    4 étapes
    1
    Verser le lait et la levure dans le bol.
    40 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajouter la farine et le sel.
    1 min      
    1      
    3
    Mettre l'huile.
    Petrissage :    
    2 min      
    4
    Former une boule et mettre la pâte dans un cul de poule couvert de la toile 30 min. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en gardant une épaisseur de 1,5 à 2 cm. Découper des disques d'environ 8 cm de diamètre. Placer la toile sur la plaque alu et déposer les muffins, laisser pousser 50 min à 1 h à température ambiante, à l'abri des courants d'air. Chauffer une poêle à feu moyen (sans matière grasse) et y déposer les muffins cuire 5 min de chaque côté.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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