Nettoyez le chou puis émincez-le à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau universel par exemple. Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
2
Dans le bol, mettez 1200 g d'eau. Ajoutez un fond de légumes. Posez le panier inox à l'intérieur, ajoutez un fond de légumes, les pommes de terre entières et épluchées.
Accessoire(s) :
3
Clipsez le cuit-vapeur sur le bol à la place du couvercle sans le plateau amovible. Mettez 500 g de chou émincé puis posez par-dessus le saucisson à cuire. Recouvrez-le enfin avec le reste du chou émincé. Salez et poivrez. Posez le couvercle sur le cuit-vapeur et faites cuire 45 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
45 min
120 °C
2
4
A la sonnerie, retirez le cuit-vapeur. Mettez le chou dans le plat de service, posez tout autour les pommes de terre et déposez au centre le saucisson. Servez.
5
Vous pouvez utiliser n'importe quel chou feuille : blanc, rouge, vert, chinois pourvu qu'il soit émincé.
6 Notes