Recettes traditionnelles

Écrasée de patate douce délicatement parfumée

Recette créée le dimanche 11 octobre 2020 à 11h15

			€€€
30 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

6 pers.

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Eco.

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CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

800 gramme(s) de patate(s) douce(s)

200 gramme(s) de pomme(s) de terre

sel

20 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de gingembre

0,25 coriandre

15 centilitre(s) de lait

3 étapes

Étape 1 Éplucher et émincer finement les patates douces et les pommes de terre. Les mettre à cuire dans l’eau froide. Porter à ébullition et saler.

Étape 2 Éplucher et émincer finement le gingembre. Ciseler la coriandre. Une fois les patates cuites, les écraser avec une fourchette ou un presse-purée. Ajouter le beurre froid et le lait.

Étape 3 Ajouter le gingembre et la coriandre. Goûter et rectifier l‘assaisonnement si besoin. Le parfum doit se sentir mais rester délicat. Parfait pour accompagner les poissons. Bon appétit !

Bon appétit !

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1 commentaires

mireillew_7d35

dimanche 11 octobre 2020 à 11h40

A ceux qui n‘Il aiment pas le gingembre et/ou la coriandre, je vous invite à goûter car cette recette m’a réconciliée avec le gingembre ! Tout est question de dosage.

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Name: Écrasée de patate douce délicatement parfumée
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 800 gramme(s) de patate(s) douce(s); 200 gramme(s) de pomme(s) de terre; sel; 20 gramme(s) de beurre; 15 gramme(s) de gingembre; 0,25 coriandre; 15 centilitre(s) de lait

Écrasée de patate douce délicatement parfumée

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