- Faites fondre le beurre. - Laissez le refroidir. - Préchauffez votre four à 180°C (th. 6 - Placez votre moule sur la plaque perforée. - Battez les œufs et le sucre pour les rendre mousseux. - Ajoutez le beurre fondu, le lait et la farine. - Mélangez puis ajoutez la levure chimique. - Epluchez les pommes - Coupez en 3 en petits morceaux - Faites les revenir a la poêle avec un peu de beurre. - Une fois caramélisé, les incorporer à la pâte. - Garnissez le moule (couronne ou grand savarin) - Coupez la dernière pomme en lamelle - Repartissez la sur la pâte. - Faites cuire 18 minutes à 180°C (th. 6). - Démoulez et laissez refroidir sur une grille. - Lavez le moule

- Faire fondre le chocolat au bain marie - Tapissez le fond du moule avec le chocolat fondu à l’aide d’un pinceau - Remettez le gâteaux dans le moule en appuyant légèrement. - Placez le moule avec le gâteau au frigo pendant 1h30 (minimum 45 min au congélateur)