En Alsace on fait des Brédalas pour Noël, et cette recette je la tiens de ma maman. Elle faisait les "Dollars" tout au long de l'année, une recette vite faite cuite dans le fourneau à bois dans la cuisine, pendant d'elle préparait le repas. Chez nous il n'y avait pas de Brédalas du commerce ! On y va : Travaillez l'œuf avec le rhum, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre pommade, battre au batteur. Tamisez la farine et incorporer au mélange. Utilisez vos toiles de cuisson, posées sur la plaque alu perforée. A l'aide de la poche à douille, munie de la douille unie N° 8.5 faire des petits "tas" suffisamment espacés. Vous pouvez y déposer : raisins secs, amandes effilées, pépites de chocolat... Enfourner à 185° pendant 10 mn. Les gâteaux doivent avoir un pourtour bien cuit et le reste sera clair. Régalez-vous. PS : cette recette est prévue avec 1 oeuf, et est donc facilement faisable avec 2, 3 ... œufs.

Étape 2